Paprika

Paprika (Capsicum annuum L.) adalah tumbuhan yang berasal dari suku terong-terongan atau Solanaceae yang buahnya berasa manis dan sedikit pedas. Tanaman yang berasal dari Amerika Selatan memiliki banyak varian warna buahnya, antaralain hijau, kuning, merah, atau ungu dan kerap dijadikan sebagai campuran salad. Dalam pengertian internasional, nama paprika digunakan mencangkup semua varietas C. annuum, termasuk yang pedas.

Terkandung banyak antioksidan dan vitamin C (150 – 250 mg/100 g) dalam buah paprika. Paprika merah memiliki 9 kali lipat kandungan karoten (seperti lycopene) dan 2 kali lipat vitamin C dibandingkan dengan paprika lainnya.

Klasifikasi ilmiah
KingdomPlantae
OrdoSolanales
FamiliSolanaceae
GenusCapsicum
SpesiesC. annuum
Nama binomialCapsicum annuum L.