Kacang Ercis

Kacang ercis atau kacang polong adalah tumbuhan penghasil sayuran berupa biji berwarna hijau. Nama ercis berasal dari bahasa Belanda yaitu erwtjes. Oleh karena sayuran ini digemari bangsa Eropa maka kolonial Belanda mendatangkannya ke Indonesia yang dijadikan salad atau sup. Nama "ercis" adalah pinjaman dari bahasa Belanda (erwtjes, "ercis kecil").

Biji ercis kaya akan karbohidrat dan protein, sehingga akan terasa cepat kenyang ketika mengkonsumsinya. Sejak ribuan tahun lalu ercis telah dimanfaatkan sebagai bahan pangan, meski pun saat ini penggunaannya lebih banyak sebagai sayuran atau pakan.

Ercis banyak digunakan dalam masakan Turki, Arab, Eropa, Tiongkok, serta Amerika Serikat. Ercis tumbuh baik di daerah pegunungan berhawa sejuk dengan ketinggian 700 meter di atas permukaan laut.

Klasifikasi ilmiah
KingdomPlantae
DivisiMagnoliophyta
KelasMagnoliopsida
OrdoFabales
FamiliFabaceae
SubfamiliFaboideae
BangsaVicieae
GenusPisum
SpesiesP. sativum
Nama binomialPisum sativum L.